Η Πελοπόννησος και μέσα σε αυτή η Λακωνία διαθέτουν έναν ανεκτίμητο «πράσινο θησαυρό», που δεν είναι άλλο από το ελαιόλαδο. Πέρα από τη μακρά παράδοση και τη γευστική του υπεροχή, ο «υγρός χρυσός» του τόπου αποκτά πλέον και επιστημονική διάσταση, χάρη στη διαρκώς αυξανόμενη έρευνα γύρω από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ιδιαίτερα σημαντική θέση σε αυτή τη νέα προσέγγιση καταλαμβάνει το πολυφαινολικό ελαιόλαδο, ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, που συνδέεται άμεσα με την προστασία της ανθρώπινης υγείας. Είναι γνωστό ότι, ιδιαίτερα, το ελαιόλαδο που παράγεται σε περιοχές της Λακωνίας διακρίνεται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες, οι οποίες είναι ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Οι ουσίες αυτές προσδίδουν στο ελαιόλαδο προστατευτικές ιδιότητες για την υγεία, όπως μεταξύ άλλων αντιφλεγμονώδη και αντιγηραντική δράση.
Το πολυφαινολικό ελαιόλαδο έχει ήδη αναγνωριστεί σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 432/2012, οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από την οξείδωση. Πρόκειται για μια επίσημη αναγνώριση, γνωστή ως Health Claim, που τοποθετεί το ελαιόλαδο σε μια ξεχωριστή κατηγορία τροφίμων με τεκμηριωμένες υγειοπροστατευτικές ιδιότητες.
Μελέτη-σταθμός
του Νοσοκομείου Καλαμάτας
Η επιστημονική βάση αυτού του ισχυρισμού ενισχύεται ακόμη περισσότερο με τη νέα μελέτη της Καρδιολογικής Κλινικής του Νοσοκομείου Καλαμάτας, η οποία δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο 2025 στο έγκριτο, διεθνές επιστημονικό περιοδικό Nutrients. Η έρευνα αυτή προσφέρει νέα και μοναδικά ευρήματα, διευρύνοντας τη γνώση για τις επιδράσεις του πολυφαινολικού ελαιολάδου στον οργανισμό και εστιάζοντας ιδιαίτερα στη συμβολή του στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Στη μελέτη συμμετείχαν 50 ασθενείς με υπερλιπιδαιμία, οι οποίοι για 4 εβδομάδες έλαβαν είτε 20 γραμμάρια ημερησίως έξτρα παρθένου ελαιολάδου (EVOO) με χαμηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, είτε 8 γραμμάρια ημερησίως EVOO με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες (1021 mg/kg).
Το κύριο εύρημα ήταν ότι το ελαιόλαδο με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες - ακόμη και σε χαμηλότερη δόση- αποδείχθηκε πιο αποτελεσματικό στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ. Συγκεκριμένα, αύξησε την HDL χοληστερίνη, τη λεγόμενη «καλή» χοληστερίνη που λειτουργεί ως φυσικός «καθαριστής» των λιπιδίων του αίματος, και μείωσε την Lp(a), μια αθηρογόνο λιποπρωτεΐνη που αποτελεί ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα και δεν μειώνεται με φαρμακευτικά σκευάσματα ή τη συνήθη διατροφή. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ποιότητα του ελαιολάδου -και ειδικά η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες- μετράει περισσότερο από την ποσότητα, ενισχύοντας την αναγνώριση της Μεσογειακής Διατροφής ως ισχυρού συμμάχου κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να διαβάσουν όλη τη μελέτη, μέσω του παρακάτω συνδέσμου: www.mdpi.com/2072-6643/17/15/2543/pdf.
«Η λύση για τους παραγωγούς
είναι η ποιοτική υπεροχή»
Εκτιμώντας ότι το πολυφαινόλικο ελαιόλαδο μπορεί να αποτελέσει καίριο πλεονέκτημα της χώρας στο διεθνές εμπορικό περιβάλλον, ο επικεφαλής της περιφερειακής παράταξης «Πρώτα η Πελοπόννησος», ιατρός Μανώλης Μάκαρης, παρατηρεί ότι «η διεθνής αγορά αλλάζει ραγδαία και ο ανταγωνισμός εντείνεται. Μεγάλες παραγωγικές δυνάμεις, όπως η Ισπανία -η μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγός χώρα στον κόσμο- αλλά και τρίτες χώρες, όπως η Τυνησία και η Τουρκία, αυξάνουν συνεχώς την παραγωγή τους, πιέζοντας τις τιμές προς τα κάτω. «Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, η λύση για τους Έλληνες παραγωγούς δεν μπορεί να είναι η ποσοτική υπεροχή, αλλά η ποιοτική υπεροχή. Η νέα στρατηγική για το ελαιόλαδο πρέπει να βασιστεί στην επιστημονική τεκμηρίωση, στα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, στην τυποποίηση και στις αποδεδειγμένες υγειοπροστατευτικές ιδιότητες».
«Ο “άλλος δρόμος” για το ελαιόλαδο»
Για τη διάχυση των νέων επιστημονικών δεδομένων, ο Σύλλογος των Απανταχού Ραυτοπουλαίων διοργανώνει ειδική εκδήλωση την προσεχή Κυριακή 10 Αυγούστου και ώρα 8 μμ στο Παλαιό Ελαιοτριβείο – Λαογραφικό Μουσείο Ραπτοπούλου στη Μεσσηνία. Στην εκδήλωση θα μιλήσουν η Δρ Χαραλαμπία Μπολέτη, διευθύντρια Ερευνών του Ελληνικού Ινστιτούτου Παστέρ, με θέμα «Αντικαρκινικές ιδιότητες των πολυφαινολών του ελαιολάδου», και ο Μανώλης Μάκαρης, ιατρός–καρδιολόγος, διευθυντής Καρδιολογικής Κλινικής του Νοσοκομείου Καλαμάτας, με θέμα «Καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες του πολυφαινολικού ελαιολάδου».
«Ο “άλλος δρόμος” για το ελαιόλαδο είναι η μετάβαση από τη χύμα πώληση στην παραγωγή επώνυμου, επιστημονικά τεκμηριωμένου προϊόντος που συνδυάζει γεύση, υγεία και πολιτισμό, αξιοποιώντας πλήρως τη διεθνή αναγνωρισιμότητα του ονόματος Kalamata και ενδυναμώνοντας τον υφιστάμενο ευρωπαϊκό ισχυρισμό υγείας με νέα, τεκμηριωμένα και μοναδικά ευρήματα», επισημαίνει ο Μ. Μάκαρης.
Οι τελευταίες πωλήσεις στη Λακωνία
Παράλληλα με την επιστημονική προώθηση, συνεχίζεται η εμπορική δραστηριότητα των συνεταιρισμών στη Λακωνία και τη Μεσσηνία.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Μολάων – Πακίων προχώρησε πρόσφατα στην πώληση ενός βυτίου έξτρα παρθένου ελαιολάδου (EVOO) στην τιμή των 4,50 ευρώ το κιλό. Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Παπαδιανίκων είχε ήδη προηγηθεί στις 11 Ιουλίου, διαθέτοντας δύο βυτία ελαιολάδου εσοδείας 2024–2025 στην ίδια τιμή. Ακολούθησε ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Αιγιών με πώληση περίπου 40 τόνων EVOO, οξύτητας 0,24, στα 4,44 ευρώ το κιλό.
Στις 27 Ιουλίου, ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Γλυφάδας, από τη Μεσσηνία, πούλησε 19 τόνους εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ στα 4,25 ευρώ και άλλους 11,5 τόνους στην τιμή των 4,05 ευρώ το κιλό.
Την ίδια ώρα, σύμφωνα με στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής που επικαλείται ο «ΑγροΤύπος», αποτυπώνεται αυξημένη κινητικότητα στις διεθνείς συναλλαγές. Οι εξαγωγές της ΕΕ για την εμπορική περίοδο 2024/25 αυξήθηκαν κατά 25% σε ετήσια βάση, φτάνοντας τους 0,76 εκατομμύρια τόνους. Αντίστοιχα, οι εισαγωγές αυξήθηκαν κατά 15%, στους 0,24 εκατομμύρια τόνους, με την Τυνησία να καλύπτει μέρος του κενού που άφησε η μειωμένη παραγωγή της Ιταλίας. Τα αποθέματα στο τέλος της σεζόν προβλέπεται να διαμορφωθούν σε 0,45 εκατομμύρια τόνους.
