Τις ισορροπίες της φαίνεται να βρίσκει η αγορά του αγελαδινού γάλακτος μιας και οι τιμές φαίνονται να σταθεροποιούνται.
Οι παραγωγοί, οι οποίοι τους τελευταίους μήνες δέχθηκαν σοβαρές πιέσεις, βλέπουν να πληρώνονται μεταξύ 49-53 λεπτά το κιλό. Η τελική τιμή εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από τις ποσότητες, την ποιότητα, την περιοχή κ.α.
Οι βιομηχανίες, σύμφωνα με γνώστες της αγοράς, βλέπουν τις ποσότητες να μειώνονται, με εκτιμήσεις να κάνουν λόγο για παραγωγή κάτω των 600.000 τόνων.
Παράλληλα, η αύξηση του κόστους εισαγωγής γάλακτος από το εξωτερικό τις έχουν “αναγκάσει” να «στηρίξουν» την εγχώρια παραγωγή.
Τα τελευταία χρόνια το ζωικό κεφάλαιο της Ελλάδας έχει μειωθεί σημαντικά εξαιτίας της αύξησης του κόστους παραγωγής, με αποτέλεσμα πολλοί κτηνοτρόφοι μη μπορώντας να συντηρήσουν το ζωικό τους κεφάλαιο, αναγκάστηκαν να προβούν σε σφαγές.
